La nutrithérapie consiste à compléter l’alimentation avec des nutriments (minéraux, oligo-éléments, vitamines, antioxydants, enzymes…), soit en cas de déficience, soit pour en obtenir des effets thérapeutiques.
Connaître les ingrédients pour une alimentation saine et équilibrée
Avant de passer à la nutrithérapie en soi, tentons d’améliorer la qualité de notre nutrition par une meilleure connaissance et utilisation des ingrédients de tous les jours (fruits, légumes, épices, condiments, etc.).
Sirop de glucose-fructose
Un consommateur peu averti (nous le sommes tous ou presque!) peut assimiler le sirop de glucose-fructose à du sirop de glucose ou à du fructose, voire à un simple mélange des deux… à peu de choses près, à une variété de sucre. Erreur! Et même grosse erreur! Parce qu’avec sa
La vanilleune épice rare et délicate
Les Aztèques l’appelaient Tlilxot chitl, ce qui signifie Gousse noire, et l’utilisaient surtout pour parfumer leurs boissons cacaotées.
Article écrit par Pascale Pascal
L’aluminium
De l’aluminium dans nos aliments? Oui, comme dans l’eau, l’air, la terre, les ustensiles de cuisine, les emballages, les médicaments ou encore les antitranspirants. Mais… ça se mange? Par la force des choses, oui. Et par celle de l’industrie agro-alimentaire aussi. Ce qui ne veut pas dire que notre organisme
Nos conseils en nutrithérapie
Bromélaïne : c’est dans la tige centrale de l’ananas, fibreuse, que se trouvent les enzymes constituant la bromélaïne.
Les enzymes de l’ananas pour faciliter la digestion, chasser la rétention d’eau, l’inflammation, soulager les douleurs rhumatismales, soigner la sinusite… L’ananas fait partie de la famille des Broméliacées. Il contient un groupe d’enzymes protéolytiques – elle aident à la digestion des protéines – que l’on appelle bromélaïne ou broméline, et
Choline, un nutriment essentiel qui fait digérer les graisses et qui booste les neurones
Longtemps considérée comme une vitamine du groupe B, la choline est maintenant classée parmi les nutriments essentiels. Elle est indispensable à la mémoire et c’est une amie du foie. L’aliment le plus riche en choline est de loin le jaune d’œuf, puis le foie, la viande, le poisson, les légumineuses
CURCUMINEActif du safran des Indes, anti-inflammatoire et anti-cancer
Principe actif du curcuma, la curcumine est un antioxydant et un anti-inflammatoire dont les propriétés les plus remarquables, les plus porteuses d’espoir, concernent le cancer et la maladie d’Alzheimer.
