Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Riz au lait à l’aneth
Pour 4 personnes :– 125 g de riz rond– 1 litre de lait entier– 100 g de sucre complet ou rapadura– 3 cuillerées à soupe de graines d’aneth– 2 pêches bien mûres Portez le lait à ébullition avec les graines d’aneth. Laissez infuser 30 minutes et filtrez. Ajoutez le riz
Tagliatelles au saumon fumé et à l’aneth
Pour 4 personnes :– 500 g de tagliatelles fraîches– 300 g de saumon fumé– 250 ml de crème fraîche– Le jus d’un demi-citron– 1 cuillerée à soupe d’aneth séché ou 1 bouquet d’aneth frais finement ciselé– Poivre au moulin– Sel Taillez le saumon fumé en lanières. Faites cuire les tagliatelles
Spécialités bio à tartiner
8 petits pots remplis de douceurs apéritives aux goûts ensoleillés : caviar d’aubergines, confit de poivrons, confit du Sud (aubergines et poivrons), houmous, olivade noire, olivade verte, thoïonnade (thon sauvage), topinade (topinambour et rutabaga). Nous les avons tous testés à Rebelle-Santé. Les olivades arrivent en tête, le caviar d’aubergines et
Gourmandises bio au soja
Des graines de soja (non OGM…) toastées et enrobées de chocolat noir ou au lait, croquantes, peu sucrées, sans colorant, issues du commerce équitable et solidaire (soja du Sud-Ouest de la France, cacao dominicain)… Voilà un petit en-cas qu’on grignote et qu’on partage avec plaisir et sans scrupules ! Soyn’choc.
Sauce Aïoli
Pour 4 personnes :– 5 gousses d’ail– 1 jaune d’œuf– 25 cl d’huile d’olive– un peu de jus de citron– sel– poivre Épluchez les gousses d’ail (sans oublier d’enlever les germes) et écrasez-les au pilon jusqu’à obtenir une purée fine. Ajoutez le jaune d’œuf, sel et poivre. Battez au fouet
Soupe à l’ail
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Magazine Rebelle-Santé n° 145
