Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
La châtaigne : les 4 meilleures associations santé
Les châtaignes renferment une quantité phénoménale de glucides (très) complexes, bons pour le transit, le contrôle du cholestérol, la vésicule biliaire (anti-calculs), la flore intestinale, la prévention du diabète, les fringales. Et en plus, elles sont très pauvres en graisses, contrairement aux autres fruits à écale. Apprenez à les associer
Potée de début d’automne
Pour 2 à 3 personnes– 2 poireaux– 1/2 potimarron– 1 grosse pomme de terre– 1 bocal de lentilles cuites de 345 g– 4 grosses échalotes– 4 c. à s. d’huile d’olive– 6 c. à s. d’eau– sel, poivre– 6 c. à s. de vinaigre de cidre Temps de préparation :
Ananas aux agrumes et à la cannelle
Pour 2 personnes– 1 petit ananas– 1 banane– 2 bâtons de cannelle– 1 pamplemousse rose– 4 c. à s. d’eau– 1 c. à s. de vinaigre de cidre– 1/2 zeste de citron vert bio– 6 c. à s. de yaourt de soja à la vanille Temps de préparation : 10
Liqueur de sarriette
– 100 g de sarriette– 1 litre de bonne eau-de-vie– 400 g de miel bio– 400 ml d’eau Dans un bocal, faites macérer la sarriette dans l’eau-de-vie pendant 2 mois. Filtrez. Faites un sirop avec l’eau et le miel. Arrêtez le feu et laissez refroidir. Ajoutez le sirop à l’eau-de-vie.
Pain cocotte à la sarriette
– 600 g de farine de blé intégrale bio– 400 g de farine de blé blanche bio– 2 c. à soupe de sarriette séchée moulue– 1 grosse c. à soupe de sel de mer intégral– 500 ml d’eau– 50 g de levure fraîche de boulanger Préparez la pâte le soir
Lentilles à la sarriette
Pour 4 personnes– 200 g de lentilles corail– 50 cl de bouillon de légumes– Huile d’olive extra vierge de première pression à froid– 1 oignon bio– 3 carottes bio– 5 gousses d’ail– 1 courgette bio– 3 belles tomates bio– 200 g de lardons fumés bio (facultatif)– 3 branches de sarriette
