Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Chaud-froid pour les beaux jours d’hiver
Pour 2 personnes
– 20 choux de Bruxelles moyens
– 1/4 de chou frisé
– 1 navet boule d’or
– Le jus d’une clémentine
– 1 poire bien mûre
– Sel, piment d’Espelette
– De la noix de muscade râpée
Temps de préparation :
Galettes de patates douces
Pour 6 galettes
– 600 g de patates douces
– 6 pommes de terre vitelotte
– 1 grosse échalote
– 2 c. à s. d’huile d’olive
– 1 c. à s. de purée de sésame
– De la noix de muscade râpée (selon votre
Tendres bouchons de patates douces à la pomme
Pour 30 bouchons
– 500 g de patates douces
– 125 g d’amandes (ou noisettes)
– 2 c. à s. rases de sucre de coco ou rapadura
– 2 c. à s. de farine de riz
– 1 grosse pomme
– 2 œufs
–
Socca à ma façon pour l’automne
Pour 4 personnes
– 125 g de farine de pois chiche
– 250 ml d’eau
– 1 c. à c. rase de sel
– 1 c. à c. rase de 4 épices (facultatif)
– 4 c. à s. d’huile d’olive
– Un peu d’huile d’olive pour le moule
– 8 petits
Crème chocolat douce saveur de coco
Temps de préparation : 10 mn – Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients pour 6 coupelles Préparation Lorsque la crème a refroidi, vous pouvez entreposer les coupelles dans le réfrigérateur pour quelques heures. Magazine Rebelle-Santé n° 219
Faites vous-même votre seitan
Une fois n’est pas coutume, ce mois-ci c’est dans la cuisine que ça va se passer…
On continue notre petit bonhomme de chemin sur la route du végétarisme et, pour remplacer une viande, je vous suggère de savoir faire votre seitan.
