Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Méli-mélo tout cru et sa sauce mentholée
Pour 4 personnes
– 1 grosse patate douce violette, orange ou blanche (environ 400 g)
– 1/2 chou-fleur (environ 500 g)
– 10 fraises
– 2 avocats
– 1/2 chou chinois ou une salade « feuille de chêne »
– 20 feuilles de menthe
– 200
Le gâteau limao de Grand Ma
Pour 8 parts
– 3 œufs
– 90 g de sucre muscovado ou rapadura
– 300 g de « yaourt » végétal de soja nature
– 400 g de farine de riz
– 1 c. à thé (ou 1 petite c. à café) de bicarbonate de soude
Du bio aussi à l’apéro
Séchage tout doux pour des saveurs intactes À travers ses mélanges de fruits secs aromatisés à la sauce soja et épicés au curcuma ou au curry, Jean Hervé propose un voyage aromatique à l’heure de l’apéritif : amandes, noisettes, noix de cajou, arachides et graines de tournesol ont été
Salade tiède manioc et patate douce
Pour 4 personnes
– 600 g de patates douces
– 250 g de manioc
– 2 oignons frais
– 4 gros champignons de Paris
– 1 avocat
– 20 feuilles de plantain du jardin (facultatif)
– 1 poignée de persil
– 3 gousses
Flans de manioc et épices
Pour 8 petits flans
– 500 g de manioc
– 3 œufs
– 50 g d’huile de coco
– 1 boîte de lait de coco (225 ml)
– 50 g de sucre de coco ou rapadura
– 1 c. à c. bien pleine de 4
Muffins cacao, noisette et coco
Pour 8 muffins
– 100 g de farine de riz complet
– 90 g de poudre de noisette
– 60 g de sucre de coco
– 1 c. à s. de cacao non sucré
– 1 pincée de sel
– 1 c. à c. rase
