Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Flan léger à l’amande et aux cranberries
Pour 2 personnes
– 60 g de cranberries séchées
– 350 ml de « lait » d’amande
– 2 c. à s. de sucre de coco bien pleines
– 1 c. à s. d’extrait d’amande amère
– 2 œufs
– 2 c. à s. rases de farine de riz
– Quelques tranches
Petits flans cacao muscade à la pomme
Pour 2 flans
– 2 pommes sucrées et juteuses (ici variété pitchounette)
– 1 brique de crème d’amande
– 2 c. à s. de cacao non sucré
– 2 c. à s. de sirop d’agave
– 2 œufs
– 1 c. à s. d’huile d’olive<br
Chaud-froid pour les beaux jours d’hiver
Pour 2 personnes
– 20 choux de Bruxelles moyens
– 1/4 de chou frisé
– 1 navet boule d’or
– Le jus d’une clémentine
– 1 poire bien mûre
– Sel, piment d’Espelette
– De la noix de muscade râpée
Temps de préparation :
Galettes de patates douces
Pour 6 galettes
– 600 g de patates douces
– 6 pommes de terre vitelotte
– 1 grosse échalote
– 2 c. à s. d’huile d’olive
– 1 c. à s. de purée de sésame
– De la noix de muscade râpée (selon votre
Tendres bouchons de patates douces à la pomme
Pour 30 bouchons
– 500 g de patates douces
– 125 g d’amandes (ou noisettes)
– 2 c. à s. rases de sucre de coco ou rapadura
– 2 c. à s. de farine de riz
– 1 grosse pomme
– 2 œufs
–
Socca à ma façon pour l’automne
Pour 4 personnes
– 125 g de farine de pois chiche
– 250 ml d’eau
– 1 c. à c. rase de sel
– 1 c. à c. rase de 4 épices (facultatif)
– 4 c. à s. d’huile d’olive
– Un peu d’huile d’olive pour le moule
– 8 petits
