Recettes de cuisine

Pour 4 personnes– 150 g de riz complet– 150 g de lentilles– 2 oignons– 2 gousses d’ail– quelques brins de persil– 1 c. à c. de cannelle– 1 c. à c. de gingembre– 1 c. à c. de muscade– 50 cl de bouillon de légumes– 1 c. à s. d’huile

Pour 10 à 12 personnes– 8 oeufs– 150 g de sucre poudre– 50 g de farine– 180 g de beurre– 500 g de chocolat noir Faire fondre le chocolat (coupé en carrés) avec le beurre (en cubes) au bain-marie ou à feu très doux (en touillant tout le temps pour

– 1 œuf- 1 verre de sucre cristallisé– 1 verre d’amandes non mondées– 1 c. à s. d’eau de fleurs d’oranger Dans un saladier, mélangez bien l’œuf, le sucre cristallisé, les amandes légèrement passées au four et l’eau de fleurs d’oranger. Séchez avec de la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte

Pour 4 personnes– 100 g de quinoa– 2 poires– 1 citron– 50 g de cerneaux de noix concassés– 1 gousse de vanille– 1 c. à c. de cannelle– 2 c. à s. de miel Pressez le citron Pelez les poires, coupez-les en morceaux et citronnez-les. Plongez-les dans 80 cl d’eau

Pour 4 personnes– 4 kiwis– 2 pommes– 1 banane– 2 citrons verts– 1 c. à c. d’épice au choix (anis vert, gingembre, cannelle, vanille…) Pressez les citrons. Épluchez les kiwis, rincez les pommes, pelez la banane. Mixez-les avec l’épice, le jus des citrons et 50 cl d’eau. Dégustez sans attendre.

Pour 4 personnes– 2 gros maquereaux (ou 4 petits)– 16 bulots– 4 poireaux– 4 pommes de terre– 4 carottes– 4 navets– 2 branches de céleri– 1 fenouil– 1 oignon– 1,5 l de court-bouillon– 4 c. à s. d’huile d’olive– 1 bouquet garni– 2 clous de girofle– sel complet, poivre Demandez