Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Confiture de fraises
Pour 2 pots– 300 g de fraises– 40 cl de jus de raisin rouge (ou de pomme)– 2 g d’agar-agar Équeutez les fraises, rincez-les délicatement sous un filet d’eau froidepuis coupez-les en quatre (ou huit si ce sont de gros fruits). Faites-les cuire 4 à 5 minutes dans une casserole
Velouté avocat-coco
Pour 4 personnes– 1 bel avocat– 1 concombre– 1 citron– 25 cl de lait de coco– 1 petit bouquet de coriandre fraîche– 1 c. à c. de coriandre en poudre– 1 pointe de curcuma ou de paprika (pour la couleur !)– sel complet, poivre Épluchez le concombre, débarrassez-le de ses
Quinoa-ratatouille
Pour 4 personnes– 1 verre de quinoa– 1 aubergine– 4 petites courgettes– 4 tomates– 1 poivron– 2 oignons– 2 gousses d’ail– quelques branches de thym et d’origan frais– 2 feuilles de laurier– 2 c. à s. d’huile d’olive– sel complet, poivre– 1 c. à c. de piment en poudre (facultatif
Galettes de sarrasin complètes
Pour 4 personnesPour les crêpes :– 250 g de farine de sarrasin– 1 oeuf (bio, de préférence)– 1 c. à s. d’huile d’olive– sel completPour la garniture :– 2 belles carottes– 2 oignons– 200 g de champignons– 125 g de tofu– 1 c. à s. rase de purée d’amande ou
Sauce rouge aux fruits
Pour 4 personnes– 1 citron bio– 100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)– 3 c. à s. d’huile d’olive– 3 c. à s. d’huile de colza– 1 c. à c. de miel– sel complet, poivre Pressez le citron. Prélevez la moitié de son zeste à l’aide d’une râpe. Mixez les
Riz parfumé à l’indienne
Pour 4 personnes– 250 g de riz basmati– 100 g de pistaches (décortiquées, non salées)– 10 cl de lait de coco– 1 oignon– ½ citron– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c. de cannelle– 1 c. à c. de curcuma– 1 c. à c. de cumin– ½
