Recettes de cuisine

Pour 4 personnes– 200 g de riz Basmati– 50 g de racine de gingembre frais– 1 pomme– 4 abricots secs– 40 g de raisins secs– sel complet Pelez le gingembre et débitez-le en lamelles. Déposez celles-ci dans une grande casserole d’eau salée, portez à ébullition, plongez-y le riz et comptez

Pour 4 personnes– 1 kg de cerises– 2 c. à soupe de sucre en poudre– 100 g d’amandes effilées– 1 noix de beurre– 150 g de crème fraîchePour le crumble– 150 g de farine– 75 g de beurre– 75 g de sucre en poudre– sel Préparation : 15 mn –

– 1 bloc de konjac– 1 blanc de poireau– 2 navets– 2 carottes– 4 oeufs durs– 1 bloc de tofu (100 g)– 1 cube de bouillon de légumes bio– 1 feuille de nori Préparation : 10 min – Cuisson : 25 min Égouttez le konjac dans une passoire et rincez-le

Pour 2 pots– 300 g de fraises– 40 cl de jus de raisin rouge (ou de pomme)– 2 g d’agar-agar Équeutez les fraises, rincez-les délicatement sous un filet d’eau froidepuis coupez-les en quatre (ou huit si ce sont de gros fruits). Faites-les cuire 4 à 5 minutes dans une casserole

Pour 4 personnes– 1 bel avocat– 1 concombre– 1 citron– 25 cl de lait de coco– 1 petit bouquet de coriandre fraîche– 1 c. à c. de coriandre en poudre– 1 pointe de curcuma ou de paprika (pour la couleur !)– sel complet, poivre Épluchez le concombre, débarrassez-le de ses

Pour 4 personnes– 1 verre de quinoa– 1 aubergine– 4 petites courgettes– 4 tomates– 1 poivron– 2 oignons– 2 gousses d’ail– quelques branches de thym et d’origan frais– 2 feuilles de laurier– 2 c. à s. d’huile d’olive– sel complet, poivre– 1 c. à c. de piment en poudre (facultatif