Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Sauce rouge aux carottes
Pour 4 personnes– 4 jeunes carottes– ½ betterave rouge (crue)– 1 oignon rouge– 2 gousses d’ail– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c. d’origan– sel complet, poivre Grattez les carottes et épluchez la betterave. Râpez-les, puis faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 min. Pendant ce
Sarrasin en pilaf
Pour 4 personnes– 2 mesures de sarrasin en grains (environ 300 g)– 5 mesures d’eau– 2 carottes nouvelles– 1 patate douce– 100 g de champignons– 60 g de noisettes– 1 oignon rouge– 2 gousses d’ail– sel complet, poivre– 2 mesures de sarrasin en grains (environ 300 g)– 5 mesures d’eau–
Tartare de bulots
Pour 4 personnes– 800 g de bulots crus– 4 filets d’anchois– 2 petites carottes– 1 branche de céleri– 1 poireau– 50 g de champignons– 3 échalotes– 1 pomelo– 1 citron– quelques branches de persil– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à s. de graines de sésame– sel complet,
La cocotte des amoureux
– 1 patate douce moyenne– 2 pommes de terre– 1 gros oignon ou 2 petits– 1 c. à s. bien pleine de purée d’amande– 1 c. à s. de tamari– 20 cl d’eau tiède– Quelques branches d’aneth ou autres herbes aromatiques– Sel, poivre, noix de muscade, gomasio– 1 bonne dose
Sorbet au thé
– 1 litre d’eau– 300 g de sucre– 15 g de thé (au choix)– 1 citron Faites chauffer jusqu’à ébullition l’eau et le sucre. Hors du feu, ajoutez le thé et laissez infuser le temps recommandé. Laissez refroidir, filtrez et ajoutez le jus de citron. Faites prendre en sorbetière ou
Cake au thé matcha
– 175 g de beurre mou– 125 g de sucre– 3 oeufs– 250 g de farine + levure incorporée– 100 g de poudre d’amandes– 50 cl de lait– 2 c. à café de thé vert Matcha Préchauffez le four à 180° C. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et
