Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Couronne citronnée
Pour 8 personnes– 100 g de tahin– 50 g de purée d’amandes– 1 c. à s. d’huile d’olive– 100 g de sucre– 2 c. à s. de sirop au gingembre ou sirop d’érable (facultatif)– 4 œufs– 2 bananes bien mûres– 2 citrons non traités– 10 cl de crème végétale– 50 g
Omelette aux asperges vertes
Pour 4 personnes– 6 œufs– 250 g d’asperges vertes cuites– 1 oignon– 1 gousse d’ail– 1 branche de persil– 2 c. à s. d’huile d’olive– sel complet, poivre. Coupez les asperges en trois dans leur longueur. Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Chauffez doucement l’huile d’olive dans une poêle pour
Les biscuits d’Aïda, sans lait, sans blé
Pour 12 biscuits– 80 g de farine de soja– 50 g de farine de riz– 50 g de flocons de riz– 1 pincée de sel gris– 60 g d’amandes entières– 50 g de sucre de canne complet– 1 œuf– 100 ml de lait végétal– 7 c. à s. d’huile d’olive
Moelleux au chocolat et aux pistaches
Pour 8 personnes– 150 g de chocolat noir– 75 g de pistaches– 2 c. à soupe de crème végétale de soja ou d’amande– 2 grosses c. à soupe de tahin– 2 yaourts de soja– 3 oeufs– 90 g de sucre de canne– 3 c. à soupe de sirop de gingembre
Tartines de foie de morue
Pour 4 personnes– 8 crackers de sarrasin– 2 petites boîtes de foie de morue– 1 citron– 1 laitue– quelques brins de cerfeuil– 2 c. à s. d’huile de colza– 1 c. à s. d’huile d’olive– sel complet, poivre. Trop simple, trop bon ! Lavez la laitue et égouttez-la. Préparez une vinaigrette
Saumon miel-rhubarbe
Pour 4 personnes– 4 pavés de saumon– 500 g de rhubarbe– ½ citron– 2 c. à c. de poudre d’amandes– 2 c. à s. de miel– 1 c. à c. de gingembre– 1 c. à s. d’huile de colza– sel complet, poivre. Pressez le citron. Mélangez son jus avec le
