Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Mousses d’abricots
Pour 4 personnes– 500 g d’abricots– 1 citron– 4 œufs bio– 20 g de sucre complet– 1 c. à c. de vanille liquide– 1 pincée de sel complet (fin). Pressez le citron. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Salez légèrement ces derniers, puis montez-les en neige très ferme. Rincez rapidement
Paella marine
Pour 4 personnes– 500 g de riz rond complet– 400 g de filet de cabillaud– 200 g de palourdes– ½ litre de moules– 8 grosses crevettes– 4 langoustines– 120 g de petits pois (écossés)– 1 poivron rouge– 1 citron– 1 oignon– 2 gousses d’ail– 1 bouquet garni (thym, laurier, origan,
Granité de melon
Pour 4 personnes– 4 petits melons de Cavaillon– 100 g de fraises gariguettes ou de framboises– 1 citron– 1 branche de menthe– 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger– 1 c. à s. de miel. Pressez le citron. Découpez un chapeau à chaque melon, ôtez leurs pépins à l’aide
Sauce tomate au basilic
Pour 4 personnes– 200 g de tomates– 2 oignons rouges, 3 gousses d’ail– 2 branches de basilic– sel complet, poivre– 1 c. à s. de sucre complet. Placez les tomates dans le panier d’un cuit-vapeur pendant 1 mn de façon à pouvoir les éplucher facilement. Coupez-les ensuite en quatre. Pelez
Sauce ravigote
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Pourquoi s’abonner à Rebelle-Santé ? Magazine Belle-Santé n° 116
Risotto de patates douces et petits pois
Pour 6 personnes– 2 oignons rouges– 2 patates douces moyennes– 200 g de petits pois frais ou en conserve– 2 gousses d’ail– 250 g de riz arborio (ou riz rond)– 200 ml de lait de coco– 750 ml d’eau– 1 c. à c. de poudre de bouillon de légumes sans
