Les activités manuelles sont un excellent anti-stress. Prenez le temps de cuisiner, de fabriquer vos cosmétiques, de jardiner et de bricoler. Outre que cette autonomie peut s’avérer bénéfique pour le porte-monnaie, elle est également bonne pour l’estime de soi et favorise des temps de partage avec l’entourage.
Deux choux de soupe
– 50 cl de lait d’amande– 15 cl de crème de soja– 1 petit chou-fleur– 300 g de brocolis– quelques brins de persil– 1 c. à c. de muscade râpée– sel complet, poivre Séparez les bouquets des choux (fleurs et brocolis) et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min.
Mayonnaise sésame
– 2 c. à s. de tahin– 10 cl d’huile d’olive– 1 c. à c. de moutarde– 1 citron– sel complet, poivre Délayez le tahin avec la moutarde, le sel, le poivre et 1 c. à s. d’eau. Ajoutez peu à peu l’huile en filet, en battant vigoureusement au fouet
Betteraves en chaud bouillon
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Magazine Belle-Santé n° 91
Byriani végétarien
Pour 4 personnes– 200 g de riz complet– 100 g de tofu– 40 cl de crème de soja– 15 cl de lait d’amande– 400 g de légumes de saison mélangés (carottes, pommes de terre, navets, topinambours, salsifis, …)– 2 oignons– 1 gousse d’ail– 1 citron vert– 30 g d’amandes entières–
À Noël, adoptez un sapin et regardez-le grandir!
La présence d’un arbre dans la maison pour fêter Noël ne peut que réjouir les amateurs de végétaux, qu’ils soient jardiniers ou pas. Dans 70% des cas, l’arbre de Noël est un sapin coupé qui sera jeté. Pour le reste, ce sont des sapins en motte ou en pot qui
Velouté de châtaignes
Pour 4 personnes :– 600 g de châtaignes– 1 branche de céleri– quelques branches de thym, de laurier et de persil– 1 l de bouillon de volaille– 20 cl de crème de soja– sel complet, poivre. Incisez la coque des châtaignes du côté bombé, puis plongez-les dans une casserole d’eau
