Sulfites : gare à l’asthme !
Les sulfites sont une forme de soufre utilisée comme conservateur. Depuis de nombreuses années, on sait qu’ils sont responsables de dermatites, de rougeurs, de baisse de la tension artérielle, de maux de ventre, mais ce que l’on sait moins, c’est qu’ils favorisent la survenue de crises d’asthme chez les personnes prédestinées. Gare à la composition de ce que vous mangez ou buvez ! On trouve des sulfites dans le vin, la bière, les fruits secs, les produits fabriqués à base de pommes de terre, les mollusques… Ils sont généralement indiqués sur l’étiquette sous la forme E220 et E228.
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