Rebelle-Santé vous propose chaque mois d’explorer un sujet en lien avec la santé ou l’environnement, le plus souvent à travers des entretiens de celles et ceux qui s’engagent pour faire changer les choses dans leur domaine.
Les cantines bio du 5e, comment ça marche ?
Dans les cantines des écoles de cet arrondissement de Paris, on sert des repas bio à 70 %, préparés sur place. Chaque école a conservé sa cuisine, échappant à la logique de cuisine centrale.
Un Centre Ressource à ParisUn lieu d’accueil et de mieux-être pour reprendre le pouvoir face au cancer
Le 2 octobre dernier s’est ouvert à Paris un centre d’accueil pour les personnes touchées directement ou indirectement par le cancer. Ce Centre Ressource est conçu sur le même modèle que le Centre d’Aix-en-Provence – le premier du genre – créé en 2011 par Jean-Loup Mouysset : « C’est un centre qui
Du bio dans ma cantine
À Paris, dans certains arrondissements, les repas des cantines sont bio et reposent sur une organisation en circuit court. Dans d’autres, en revanche, c’est la logique de la cuisine centrale et des gros fournisseurs qui domine.
La Ville de Paris veut tout centraliser dans un super établissement public. Des
Pour Maudy PIOTCréons des miracles
Aujourd’hui, pour moi, ce n’est pas facile d’écrire. Ce n’est pas facile de parler, ni d’écouter. Maintenant, je voudrais seulement pleurer ou rester muette. Mais je me dis : « Maudy t’a toujours encouragée à garder la tête haute, pour rester forte, pour continuer… Elle était l’exemple de la résistance.
Pub, marketing : Arrêtons de nous faire manipuler !Soyons consomm’acteurs
Publicités, promotions, emballages attrayants, allégations de santé… Un seul mot d’ordre de l’industrie : nous inciter à l’achat, nous pousser à consommer toujours plus et mal. Décryptons ses stratégies et déjouons les pièges tendus sur notre route.
La bustronomie…...ou la belle histoire du Bus 26 !
C’est en Auvergne que j’ai rencontré Charles et Mélina, les heureux propriétaires du Bus 26, un bus à étage qu’ils ont transformé en restaurant gastronomique.
Un vrai succès ! Il fallait y croire et, surtout, oser. Ils l’ont fait…
