Pesto à la sauge et aux noisettes

Ingrédients pour 4 personnes environ

  • 1 gousse d’ail dégermée
  • 1 tasse de noisettes bio
  • Un bouquet de sauge fraîche
  • 125 ml d’huile d’olive extra vierge de première pression à froid
  • 50 g de parmesan râpé
  • Sel de mer intégral

Préparation

  • Dans un mixer, mettez l’ail, les noisettes, la sauge et un peu d’huile d’olive.
  • Mixez.
  • Ajoutez progressivement le reste de l’huile, puis le parmesan râpé en continuant de mixer.
  • Salez à votre goût.

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