La nutrithérapie consiste à compléter l’alimentation avec des nutriments (minéraux, oligo-éléments, vitamines, antioxydants, enzymes…), soit en cas de déficience, soit pour en obtenir des effets thérapeutiques.
Connaître les ingrédients pour une alimentation saine et équilibrée
Avant de passer à la nutrithérapie en soi, tentons d’améliorer la qualité de notre nutrition par une meilleure connaissance et utilisation des ingrédients de tous les jours (fruits, légumes, épices, condiments, etc.).
Le fenouil : pour mincir ou pour grossir ?
Dans une plante, chaque partie a ses vertus spécifiques. C’est pourquoi en phytothérapie, on indique toujours s’il s’agit de racine, tige, bourgeon, feuille, fleur, baie ou fruit. Et c’est le cas tout particulièrement pour le fenouil dont les propriétés sont différentes s’il s’agit de la racine, des semences ou du
La carotte, croquez-la toute jeune !
Pot-au-feu, salades, soupes et même desserts, la carotte se prête à toutes les envies. Et c’est tant mieux, elle est si jolie, si bonne… Craquante quoi ! Ombellifère bisannuelle cultivée en annuelle, la carotte est issue d’une espèce sauvage, cultivée en Europe depuis des temps très reculés. À l’origine, la
N’oublions pas le vinaigre
L’huile d’olive est une pure merveille dont on ne se lasse pas de chanter les louanges. Je dirai même qu’aujourd’hui, elle est au zénith des béatitudes culinaires. Ne comptez pas sur moi qui suis née en Provence, pour ne pas me joindre à ce concert. Mais, j’estime qu’il est de
Nos conseils en nutrithérapie
La minceur tout en bio
Perdre du poids, une nouvelle bonne raison de se mettre au bio. Manger bio, c’est bon pour la planète, la santé et la silhouette.
Propolis : secrets et vertus
Les produits de la ruche recèlent des vertus santé insoupçonnées. La propolis a des propriétés intéressantes notamment pour lutter contre les infections respiratoires.
Thierry Souccar
La cuisson à la marmite norvégienne
Nos grands-mères la connaissaient bien et nombre d’entre elles l’ont utilisée « dans le temps ». Mais, entre temps, la marmite norvégienne est tombée aux oubliettes. Économique et écologique, elle revient discrètement à la mode… À notre plus grande satisfaction !
