Ni blé ni produits laitiers
Pilar, qui concocte les recettes pour le journal, s’occupe de son école « Cuisiner autrement » et a ouvert un restaurant sans gluten sans caséine à Orthez,…
alimentation santé
Le cerfeuil (Anthriscus cerefolium)
Si vous souffrez d’anémie, mangez régulièrement du cerfeuil ! En effet, cette délicieuse plante aromatique contient une quantité record de f…
Maladie de Crohn
Je souhaite répondre à la demande de Mme M. de Dordogne dont le fils souffre de la maladie de Crohn (voir n° 152 – lecteurs…
Grains secs de kéfir de fruits pour préparer une délicieuse boisson !
Je vous envoie un sac de grains de kéfir que j’ai fait sécher depuis Noël. Grâce à vous, je consomme cette délicieuse boisson au quotidien…
Maladie de Crohn
Mon fils de 53 ans a une maladie auto-immune rare : la maladie de Crohn. Connaîtriez-vous des remèdes pour le soulager ? Pas pour guérir, puisque cette…
Fibromyalgie
Alors qu'elle concerne 2 à 4 % de la population dans les pays industrialisés, la fibromyalgie est un mal des temps modernes dont la reconnaissanc…
Mes petites recettes sans sel
Moins de sel, mais pas moins de goût ! Le sel est indispensable à notre santé, et si nous en absorbons un peu trop, notre…
Les travaux du Dr Weston Price
En matière d’alimentation, à force de nous bombarder de recommandations dans un sens et dans un autre, nous ne savons plus que manger. Pourtant, se…
Les purées d’oléagineux
Vous connaissez forcément les fruits oléagineux sous le nom de… cacahuètes, noisettes, amandes, noix, noix de coco, noix de cajou, pistaches, …
Et si le fructose rendait idiot ?
Publiée dans l’édition du 15 mai du Journal of Physiology, une étude américaine montre comment l’excès de sucreries rend bête, mais aussi qu’il existerait un…
