La Spiruline
Cette minuscule algue de couleur bleu-vert remonte à l’origine de la vie sur terre. Elle était déjà connue des Aztèques et était l’alimen…
Le miso
Lorsque je donne des cours de cuisine, je remarque que mes élèves connaissent bon nombre d’ingrédients de la…
La fraise : les 4 meilleures associations santé
Elles sont bonnes mes garriguettes, mes favettes, mes cigalines ! Mais comment préparer dame fraise précoce pour un rendement santé maximal ?
L’artichaut : les 4 meilleures associations santé
Entre les feuilles et le cœur, le vôtre balance. Avec qui l’associerez-vous pour un rendement santé maximal ?
Pour vivre vieux, mangeons des noix
Plus on mange de noix, plus longtemps on vivra, ce sont les conclusions d’une étude parue dans le New England Journal of Medicine pour laquelle…
Virginie Parée : elle aime trop les vaches pour les manger
Auteur de L’Alimentation santé en pratique, Virginie Parée partage son temps entre son activité de coaching alimentaire, l’inter…
L’alimentation santé en pratique !
Celles et ceux qui ont lu le livre du Dr Lallement « Les clés de l’alimentation santé » connaissent l’influence majeure de leur as…
Ni blé ni produits laitiers
Pilar, qui concocte les recettes pour le journal, s’occupe de son école « Cuisiner autrement » et a ouvert un restaurant sans gluten sans caséine à Orthez,…
Le cerfeuil (Anthriscus cerefolium)
Si vous souffrez d’anémie, mangez régulièrement du cerfeuil ! En effet, cette délicieuse plante aromatique contient une quantité record de f…
