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L’aubergine eut longtemps mauvaise réputation. Surnommée "la pomme des fous", on lui attribuait des vertus maléfiques. Elle était accusée d’être la cause de graves maladies. Aujourd’hui, ces superstitions n'ont plus cours : c'est un légume-fruit délicieux et les scientifiques lui reconnaissent même des propriétés médicinales.
Marielle Épart
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