L’amarante, couleur de sang

Une amarante qui avait poussé à côté d’une rose lui dit :
« Comme tu es belle ! Tu fais les délices des Dieux et des hommes. Je te félicite de ta beauté et de ton parfum.
– Moi, répondit la rose, je ne vis que quelques jours, amarante, et même si l’on ne me cueille pas, je flétris ; mais toi, tu es toujours en fleur et tu restes toujours aussi jeune. »
Il vaut mieux durer en se contentant de peu que vivre dans le luxe quelque temps, pour subir ensuite un changement de fortune et même la mort.
Ésope

Nom commun : amarante paniculée, amarante sanguine, rouge, sanglante, épinard du Soudan, brède Malabar.
Genre et espèce : Amaranthus cruentus.
Famille : AMARANTHACEAE : arbustes, arbrisseaux, plantes herbacées annuelles ou vivaces ; feuilles entières sans stipules ; fleurs à cinq pièces colorées ; fruit : baie ou nucule ; environ 800 espèces.
Origine : certainement Amérique tropicale.
Floraison : août-novembre.

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