Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Sorbet au basilic
Pour 4 personnes :– 1 beau bouquet de basilic frais– 2 citrons verts bio– 150 g de sucre complet– 1 blanc d’œuf Versez dans une casserole le sucre et un demi-litre d’eau. Portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes. Coupez la source de chaleur et ajoutez les feuilles de
Vin de basilic
– 100 g de basilic frais– 1 litre de bon vin blanc– 200 g de sucre Lavez le basilic. Mettez-le à macérer 24 heures dans le vin avec le sucre. Filtrez et dégustez. D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé Magazine Rebelle-Santé n° 151
Macarons au Basilic et au citron vert
Pour 8 personnes :– 300 g de sucre de canne non raffiné– 150 g de poudre d’amande– 50 ml d’eau– 4 blancs d’œuf– 1 pincée de sel– 25 feuilles de basilic– Quelques gouttes de jus de citron vert– Le zeste d’un citron vert bio– 1 cuillerée à café de miel–
Maroc, Italie, Japon… des soupes bio qui font voyager
À déguster chez soi ou au bureau, seul ou à deux, les soupes Lima font la part belle aux goûts venus d’ailleurs : riches en protéines végétales (édamamé/coco, édamamé/carotte/gingembre, édamamé/ »tajine »), à base de minestrone ou de miso, ces soupes bio sont pratiques pour varier les menus et plus équilibrées que
Mac Patata (Sans gluten, sans caséine)
Pour 4 hamburgers :– 6 pommes de terre moyennes– 1 gros poireau ou 2 petits– 1 oignon rouge– 1 œuf– 5 c. à s. d’huile d’olive– sel, poivre– 2 c. à c. de cumin– 100 g de pois chiches cuits– 1 avocat– 1 c. à s. de tamari Temps de
Laddhu (dessert indien)
Pour 4 personnes :– 250 g de farine de pois chiches– 200 g de beurre clarifié– 200 g de sucre de canne non raffiné– 50 g d’amandes ou pistaches concassées – 25 g de poudre de noix de coco – 1 c. à café de cardamome ou de cannelle en
