Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Riz au lait des Maharadjahs (Kheer)
Pour 6 personnes :– 600 ml de lait entier– 100 g de riz basmati– 4 c. à soupe de sucre de canne complet– 4 gousses de cardamome verte– 1 bonne cuillerée à soupe d’amandes effilées Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le riz et les gousses de
Gâteau de crêpes
Pour 8 parts :– 3 œufs– 125 g d’arrow root– 125 g de farine de riz– 1 pincée de sel– 450 ml de lait de riz– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 pot de purée de châtaignes à la vanille– 100 g de cerneaux de noix– 100 g de
Vin chaud à la cannelle
Pour 12 personnes :– 1,5 litre de pinot noir ou de bourgogne– 250 g de sucre de canne non raffiné– 2 bâtons de cannelle– 1 morceau de gingembre frais– 2 étoiles d’anis étoilé (badiane)– 2 clous de girofle– 1 pincée de noix de muscade râpée– Le zeste d’une orange bio–
« Oui, c’est moi qui ai fait le coulis ! »
Framboise, fraise, cacao, mangue… Élaborés à partir d’ingrédients bio, ces coulis vont apporter à vos préparations salées ou sucrées la petite note subtile et gastronomique qui manque parfois, faute de temps (ou de compétence…). Pour vous mettre l’eau à la bouche, Danival vous donne en plus des idées de recettes
Gourmands à la crème d’azukis
Pour 9 gourmandsPâte à gourmands :– 3 blancs d’œuf– 1 pincée de sel– 80 g de sucre de canne– 50 g de poudre de noix de coco– 50 g d’amandes que vous aurez moulues finement– 20 g de farine de riz ou de soja toastéeCrème d’azukis :– 50 g d’azukis
Petits pains moelleux sans gluten à la vapeur
Pour 6 petits pains :– 150 g de farine de riz complet– 50 g de farine de châtaigne– 50 g de farine de soja toastée ou de sarrasin– 1 sachet de levure de boulanger sèche sans gluten (j’utilise la marque SAFT que je trouve en magasin bio)– 1 c. à
