Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Faites vous-même votre pain au levain !
Gisbert Bölling vous guide pour réussir votre pain complet au levain, celui dont la farine ne peut pas remplacer la colle à papiers peints.
Quiche poulet-estragon
Pour 4 personnes : > 200 g de farine bio> 100 g de beurre> 1 demi-verre d’eau> 2 blancs de poulet bio> 2 œufs bio> 2 oignons bio > 1 demi-verre de lait entier ou lait végétal> 4 cuillerées à soupe de crème fraîche de lait cru> 2 cuillerées à
Tagliatelles aux scampis à la crème d’estragon
Pour 4 personnes : > 500 g de tagliatelles fraîches> 500 g de scampis > 20 cl de crème fraîche de lait cru> 1 bouquet d’estragon frais> 1 oignon bio> Un peu de beurre> Sel> Poivre au moulin Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante légèrement salée.
Sorbet à l’estragon
Pour 4 personnes : > Une cinquantaine de feuilles d’estragon> 1 dl d’eau> 350 g de sucre de canne intégral Faites bouillir l’eau avec l’estragon et le sucre pendant 5 minutes. Filtrez et mettez en sorbetière. D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé Magazine Rebelle-Santé
Liqueur d’estragon
Ingrédients pour 1 litre de liqueur Préparation Un petit verre après le repas facilite la digestion. Pourquoi s’abonner à Rebelle-Santé ? Magazine Rebelle-Santé n° 165
Sablés au citron vert et à l’estragon
Pour une trentaine de biscuits environ : – Le zeste de 2 citrons verts bio– 2 cuillerées à café de feuilles d’estragon frais– 120 g de beurre– 60 g de fromage blanc entier– 250 g de farine bio– 60 g de poudre d’amande– 100 g de sucre de canne intégral–
