Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Les « laits » végétaux
Ce mois-ci, on retourne un peu dans la cuisine… Mais pas pour des recettes compliquées ! Je vais juste vous démontrer qu’il n’y a rien de plus simple que de faire soi-même ses « laits » végétaux. Parce que, lectrices et lecteurs de Rebelle-Santé, ce n’est pas à vous que je vais
Compote de pommes au thym
Pour 4 personnes :– 2 kg de pommes bio– 1 c. à café de thym frais– 100 g de sucre de canne non raffiné Pelez les pommes et coupez-les en morceaux. Dans une casserole, faites-les cuire à feu doux avec un fond d’eau, le sucre et le thym. Mélangez régulièrement.
Petits chèvres au thym sur lit de pomme
Pour 4 personnes :– 4 crottins de chèvre– 1 pomme bio– 1 c. à café de thym séché– 1 c. à soupe de miel bio Préchauffez le four à 250°. Lavez la pomme et, sans l’éplucher, coupez-la en 4 belles tranches bien rondes. Dans un plat allant au four, posez
Crèmes brûlées aux fraises et au thym
Pour 4 personnes :– 2 branches de thym frais– 8 belles fraises bio bien mûres– 4 jaunes d’œufs– 1 gousse de vanille– 250 g de crème fraîche de lait cru ou de crème végétale– 200 ml de lait cru ou de lait végétal– 125 g de sucre de canne intégral
Moelleux dynamic
Pour 8 parts :– 100 g de noix de cajou– 200 g de chocolat à 70 %– 4 œufs– 20 cl de crème de riz liquide (ou soja)– 100 g de farine de noix de coco (ou de riz)– 80 g de sucre complet– 1 pincée de sel– un peu
Œuf exotique
Pour 2 personnes :– 1 oignon rouge– 100 g de cubes d’ananas frais ou en boîte (bien égouttés)– 3 c. à s. d’huile d’olive– 50 ml de sauce tomate– 100 g de riz basmati 1/2 complet– 50 g de noix de cajou– de l’eau– 2 pincées de curry– 2 œufs–
