Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Petits paquets sauce cacahuète
Pour 8 petits paquets
– 2 petites carottes
– 1 petit oignon rouge
– 1 tranche d’ananas frais de 2 cm
– 2 c. à s. d’huile d’olive
– 100 g de tofu lactofermenté (au tamari ici)
– 1 c. à s. de cacahuètes non
Anagrumes et cacahuètes
Pour 4 personnes
– 1 petit ananas Victoria
– 2 oranges
– 1 c. à c. de cannelle
– 40 g de cranberries séchées
– 3 c. à s. de cacahuètes non salées
– 1 c. à s. de sucre de coco
Temps de préparation
Comme une mayonnaise aux algues
Sans œuf ni gluten, bio & vegan La Mayonnalg Bord à Bord est une sauce aux algues crues façon mayonnaise maison et 100 % végétale. Élaborée à partir de moutarde forte de Dijon, de vinaigre de vin vieux, de wakamé, de dulse et de laitue de mer, elle est
Pancakes saveur caroube
Pour 6 gros pancakes
– 90 g de farine de riz
– 1 pointe de bicarbonate de soude
– 1 œuf
– 2 yaourts de soja nature
– 1 c. à c. de sucre de coco
– 1 c. à s. de poudre de caroube<br
Velouté caroubéen et ses légumes d’hiver
Pour 4 personnes :
– 800 g de potimarron
– 400 g de fleurettes de chou-fleur
– 1 avocat
– du lait de riz
– un peu de gingembre frais
– 1 échalote
– 1 c. à s. rase de caroube
– 1
La lacto-fermentation un procédé de conservation ancestral !
Exceptionnellement, ce mois-ci, Moune ne nous expliquera pas un de ses « fait-maison » dont elle a le secret… mais elle sera bien sûr de retour en 2019, fidèle au poste, bon pied, bon œil !
C’est Pilar qui prend le relais et nous dit tout sur la lacto-fermentation.
