Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Cake de riz et sa quenelle de mangue parfumée
Pour 1 moule à cake (une douzaine de parts) :
• 150 g de riz rond de Camargue demi-complet
• 750 ml de lait de soja vanille
• 80 g de sucre de coco ou sucre de canne complet
• 3 œufs
• 1 grosse c.
Salade bonne mine hyper vitaminée
Pour 4 personnes :
– 1/2 chou chinois
– 10 brins de persil
– 1 endive
– 100 g de baies de goji
– 1 kaki bien mûr
– 1 avocat
– 4 gros champignons de Paris
– 1 c. à s. de
Gâteau aux baies de goji noisette, chocolat et sauce vanillée
Pour 6 personnes :
– 3 œufs
– 80 g de chocolat noir sans gluten à 70 %
– 200 g de poudre de noisette
– 70 g d’huile de coco
– 100 g de sucre de coco
– 80 g de baies de goji
Pour la crème
– 150 g de crème
Faites vous-même vos pâtes fraîches…... et votre séchoir à pâtes
Bon, alors, il est temps de se mettre à table ! Comme je suis une grande gourmande, on va voir ensemble comment faire des pâtes fraîches maison, comment les colorer et je vous expliquerai, en prime, comment se fabriquer un séchoir à pâtes !
Falafels aux graines de chanvre et sa sauce crémeuse
Pour 20 falafels :
– 200 g de pois chiches secs
– 1 c. à c. de bicarbonate de soude
– 1 c. à s. de coriandre en poudre
– 1 c. à s. de persil séché
– 1 c. à s. de menthe séchée• 1
Tarte crue aux graines de chanvre dattes, amandes, bananes, chocolat
Pour 8 personnes :
– 200 g de graines de chanvre décortiquées
– 200 g d’amandes entières
– 300 g de dattes moelleuses
– 3 grosses bananes mûres
– 2 pincées de sel
– 1 filet de jus de citron
– 150 g de chocolat
