Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Anguille à la provençale
Pour 4 personnes– 1 belle anguille– 1 kg de tomates– 3 oignons– 2 gousses d’ail– 1 petit bouquet de persil plat– 1 feuille de laurier– 50 g de farine complète– 30 cl de bouillon de légumes– 3 c. à s. d’huile d’olive– 1 dose de safran– poivre Demandez au poissonnier
Crudités à la japonaise
Pour 4 personnes– 1 petit chou blanc– 2 carottes– 1 oignon– 1 citron– 50 g de tofu– 2 c. à s. de graines de sésame– 1 c. à c. de moutarde– 2 c. à s. de vinaigre– sel complet– poivre Râpez le chou et les carottes. Émincez finement l’oignon. Pressez
Salade composée au pourpier
1 oignon rouge ou blanc2 ou 3 tomates1 boîte d’anchois à l’huile d’olive ou 1 boîte de thon ou les 22 oeufs dursOlives noires1 jus de citron ou vinaigre de cidre3 cuillères à soupe d’huile d’olivePourpier à volontéC’est un régal ! Vous pouvez ajouter du riz complet. Truc envoyé par
Crème d’ail
Pour 4 personnes– 4 têtes d’ail– 1 petit poivron rouge– 2 c. à s. d’ail germé– quelques brins de ciboulette– 1 citron– 2 c. à s. de crème de soja– 1 l de bouillon de légumes– sel complet– poivre Pressez le citron. Ôtez les germes des gousses d’ail, détaillez le
Quinoa en pilaf aux lentilles corail
Pour 4 personnes– 200 g de lentilles corail– 200 g de graines de quinoa– 2 gousses d’ail– 2 oignons– quelques brins de persil– 100 g de noix de coco râpée– 60 cl de bouillon de légumes– 1 c. à c. de muscade– 1 c. à c. de cannelle– 1 c.
Rougets vapeur aux nouilles de riz
Pour 4 personnes– 8 petits rougets (vidés par votre poissonnier)– 2 oignons– 1 gousse d’ail– 1 citron– 250 g de nouilles de riz– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1 goutte d’huile essentielle de citron– 1 c. à s. de coriandre en poudre– 1 c. à s. de tamari Portez
