Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Purées en millefeuilles
Pour 4 personnes– 4 patates douces– 1 petite tête de brocoli– 600 g d’épinards– 20 cl de crème de soja– 1 oeuf– 1 c. à c. de cumin en poudre– sel complet, poivre Épluchez les patates douces, débitez-les en gros cubes et commencez leur cuisson dans le 1er panier du
Soupe miso
Pour 4 personnes– 60 g de tofu– 6 champignons shii-také séchés– 1 poireau– 1 grande feuille d’algue kombu (si possible)– 1 petite poignée d’algue wakamé– 4 c. à s. de pâte miso Plongez les champignons 30 minutes dans 20 cl d’eau tiède pour les réhydrater. Déposez le kombu dans une
Sauté de tofu au concombre
Pour 4 personnes– 150 g de tofu– 2 oeufs– 1 concombre– 2 petites courgettes– 1 c. à c. d’huile de colza– 2 c. à s. de tamari– sel complet Coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur. Ôtez ses graines à la petite cuillère, puis détaillez-le en
Fèves en sauce au curcuma
Pour 4 personnes– 500 g de fèves– 4 carottes– 1 oignon– 1 gousse d’ail– 20 cl de crème de soja– 2 branches de thym– 2 branches de sauge– 1 c. à s. d’origan– 1 c. à s. d’huile de colza– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c.
Coupes acidulées
Pour 4 personnes– 300 g de tiges de rhubarbe– 300 g de fraises bien parfumées (garriguettes, par exemple…)– 4 c. à c. d’amandes effilées– 2 c. à s. de sucre complet– 1 c. à c. de cannelle Ôtez les extrémités et effilez la rhubarbe puis coupez-la en tronçons. Placez ceux-ci
Soupe de feuilles
Pour 4 personnes– 4 coeurs de laitue– 100 g d’épinards– 100 g d’oseille (ou de cresson)– les fanes d’une botte de radis– 1 oignon– 1 gousse d’ail– 1 bouquet de ciboulette– 3 c. à s. de crème de soja– 1 c. à s. d’huile de colza– 1 c. à s.
