Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Saint-Jacques en sauce au thé
Pour 4 personnes– 12 noix de Saint-Jacques (si possible avec leur corail)– 1 pomelo– 2 oranges– 2 kiwis– 1 petit bouquet de coriandre– 1 c. à s. de thé vert– 4 c. à s. de crème de soja– sel complet, poivre Pressez le pomelo et les oranges. Prélevez le zeste
Bouillabaisse à la Baltique
Pour 4 personnes– 1,5 litre de bouillon de légumes– 100 g de saumon– 00 g de thon– 100 g de maquereau– 100 g de filets de sardines– 100 g de saumonette– 200 g de moules– 2 oignons– 2 gousses d’ail– 1 bouquet de ciboulette– 1 feuille de laurier– 1 branche
Crème de riz du matin
Pour 4 personnes– 150 g de crème de riz complet– 200 à 250 cl (selon l’épaisseur désirée) de lait de soja ou d’amande– 2 c. à s. de purée d’amande (ou de tout autre fruit oléagineux) Délayez la crème de riz dans le lait froid. Versez dans une casserole et
La tisane de la Griotte
Pour 1 tasse– 3 c. à s. de feuilles d’artichaut– 3 c. à s. de feuilles de boldo– 2 c. à s. de pelures de pomme (bio obligatoirement) séchées– 2 c. à s. de racines de pissenlit Coupez les pelures de pommes séchées et le pissenlit en petits morceaux. Écrasez
Chou aux pavés de saumon
Pour 4 personnes– 4 petits pavés de saumon (50 à 60 g)– 1 chou vert– 3 c. à s. d’huile d’olive– 2 carottes– 1 oignon– 4 clous de girofle– muscade– sel complet, poivre Rincez le chou et séparez ses feuilles. Faites-les blanchir pendant 5 min à la vapeur, puis hachez-les.
Chili sans carne
Pour 4 personnes– 100 g de protéines de soja (en gros morceaux)– 1 poivron rouge– 2 gousses d’ail– 1 oignon jaune– 2 petits piments– 1 boîte de haricots rouges– 250 g de coulis de tomate– 3 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à s. de cumin– 2 c. à
