Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Cookies très choco sans lait, sans blé
Pour une dizaine de gros cookies– 200 g de chocolat noir à 70 %– 50 g de margarine végétale non hydrogénée– 40 g de beurre de cacahuètes– 70 g de farine de soja– 30 g de farine de sarrasin– 120 g de sucre de canne roux– 1 pincée de sel–
Moules marinières et purée de graines de lin
Pour 4 personnesPour les moules :– 4 litres de moules– 2 oignons– 2 c. à s. d’huile d’olive– 2 dl de vin blanc– 1 petit bouquet de persil– 1 bouquet garni, poivre.Pour la purée de graines de lin :– 100 g de pousses de graines de lin germées– 20 g
Velouté de lentilles
Pour 4 personnes– 250 g de lentilles vertes– 1 oignon– quelques brins de persil– 25 cl de lait de soja– 2 c. à s. de crème de soja– sel complet, poivre– épice au choix (classique : 1 c. à c. de cumin – exotique : 1 c. à c. de vanille
Choux de Bruxelles aux châtaignes
Pour 4 personnes– 500 g de choux de Bruxelles– 250 g de châtaignes– 1 demi-litre de bouillon (de volaille ou de légumes)– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1 petite poignée de cerneaux de noix– sel complet et poivre (ou 1 c. à s. de tamari). Avec des choux et
Œufs brouillés
Pour 4 personnes– 10 œufs bio– 2 c. à s. de crème de soja– 2 c. à s. de lait de soja ou d’amande– 1 c. à s. d’huile d’olive– sel complet, poivre. Avec des œufs et du soja… Préparez un bain-marie pouvant contenir une casserole. Cassez les œufs dans
Gâteau à la poêle
Pour 8 personnes– 2 pommes– 1 banane– 1 verre de farine de riz– 4 oeufs– 1 verre de lait d’amande/noisette ou lait de riz ou lait de soja– 4 c. à s. de sucre de canne– 1 c. à c. de cannelle– 3 c. à s. d’huile de sésame ou
