Les activités manuelles sont un excellent anti-stress. Prenez le temps de cuisiner, de fabriquer vos cosmétiques, de jardiner et de bricoler. Outre que cette autonomie peut s’avérer bénéfique pour le porte-monnaie, elle est également bonne pour l’estime de soi et favorise des temps de partage avec l’entourage.
Les fameuses croquettes du moulin de la Thune
– 1 œuf- 1 verre de sucre cristallisé– 1 verre d’amandes non mondées– 1 c. à s. d’eau de fleurs d’oranger Dans un saladier, mélangez bien l’œuf, le sucre cristallisé, les amandes légèrement passées au four et l’eau de fleurs d’oranger. Séchez avec de la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte
Carottes en cocktail
Pour 1 grand verreVersion tonique :– 3 carottes– 1 tomate– 1 citron– 1 pomme– 1 pincée de cumin– sel de céleri, poivre.Version onctueuse :– 3 carottes– 100 g de potiron– 1 betterave crue– 1 petit morceau de concombre– 1 c. à c. de safran. Grattez les carottes. Épluchez pomme ou
Lapin froid en salade, à emporter
Pour 1 personne– 1 râble de lapin– 60 g de lentilles vertes– 1 carotte– 3 tomates cerise– 1 oignon– 1 branche de romarin– 1 c. à s. d’huile de colza– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à s. de vinaigre– 1 c. à c. de cumin– sel complet,
Lapin aux carottes, à réchauffer
Pour 4 personnes– 4 cuisses de lapin– 250 g de champignons– 1 botte de carottes– 1 bouquet de persil– 1 c. à s. d’épices mélangées (cannelle, muscade, girofle, thym, coriandre)– 2 c. à s. d’huile d’olive– sel complet, poivre Déposez les cuisses de lapin dans un plat creux, saupoudrez-les de
Salade sautée de haricots verts
Pour 4 personnes– 600 g de haricots verts– 20 tomates cerise– 3 gousses d’ail– 1 petit bouquet de basilic– 3 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à s. de vinaigre balsamique– sel complet, poivre Équeutez et effilez les haricots verts. Pelez les gousses d’ail et détaillez-les en fines tranches.
Parmentier ou presque
Pour 4 personnes– 600 g de filets de maquereau (ou de hareng, ou de saumon, ou de sardine…)– 400 g de pommes de terre– 1 échalote– 1 c. à s. d’huile d’olive– 40 cl de lait d’amande– 1 c. à s. de crème végétale– 1 c. à c. de muscade
