Le tempeh
Le tempeh est un aliment original qui nous vient d’Indonésie et que peu de personnes connaissent, hormis les végétariens et les Asiatiques. Le tempeh fut…
Ingrédients
L’huile de son riz
Le cholestérol est vital, l’excès de cholestérol, lui, s’il est associé à d’autres facteurs de risques cardio-vasculaires, peut être en…
Les laits végétaux pour votre santé
Alternative aux laits d’origine animale, les boissons végétales sont nombreuses, digestes et pratiques pour cuisiner. Issues de céréales ou d…
Les légumineuses
Nous ne compterons plus les scandales liés à la viande, et pourtant on continue sans retenue de consommer veaux, vaches, cochons et même chevaux…
Le Carvi (Carum Carvi)
Le carvi est une plante de la famille du persil. Toute la plante est comestible (graines, feuilles, racines), mais on utilise principalement ses gr…
Les huiles végétales pour votre santé
Si le gras est souvent pointé du doigt dans notre alimentation actuelle, les huiles végétales riches en précieux acides gras essentiels sont nÅ
La pomme de terre
Légume boudé pendant longtemps, les pommes de terre étaient plutôt réservées à l’alimentation animale.
Les céréales Seignalet pour votre santé
Le régime développé par le Dr Jean Seignalet est un programme alimentaire hypotoxique. Il promeut une troisième approche de la santé, après l…
La Cardamome (Elettaria cardamomum)
Originaire d’Inde, la cardamome est considérée là -bas comme la reine des épices. Elle est appréciée pour son délicieux parfum qui se marie…
Le sel
Difficile d’imaginer que cet ingrédient que nous utilisons au quotidien et sans parcimonie eut à une certaine époque une grande importance.
