Mousse au chocolat et poivre
Ingrédients pour 4 personnes
- 100 g de chocolat noir bio
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne intégral
- 4 œufs bio
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le sucre et le poivre.
- Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
- Lorsque le chocolat est fondu, retirez la casserole du feu et ajoutez les jaunes d’œufs un par un en mélangeant.
- Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les avec délicatesse.
- Versez dans des coupes et mettez-les au réfrigérateur une demi-journée minimum avant de servir.
