Vésicule biliaire

La vésicule biliaire, située sur le trajet entre le foie et le début de l’intestin grêle, ressemble à une petite poire d’environ 8 cm sur 4 cm. Le foie fabrique de la bile et c’est la vésicule qui la stocke, puis la déverse petit à petit, pour digérer les graisses en les émulsionnant. Parfois se forment dans cette vésicule biliaire des calculs qui peuvent se manifester par des crises très douloureuses, soit parce qu’ils deviennent si gros qu’ils distendent la vésicule, soit parce qu’ils viennent obstruer les voies biliaires… En France, chaque année, environ quatre-vingt mille personnes se font enlever la vésicule biliaire. Cette intervention est proposée pour soulager les personnes souffrant de crises répétées. Plusieurs facteurs favorisant la formation de ces calculs sont connus : l’obésité, le diabète, la prise de certains médicaments, etc. L’alimentation, en prévention, pourrait aussi jouer un grand rôle : de bons gras (huiles végétales), des fibres (fruits et légumes, céréales complètes…). Par ailleurs, les végétariens semblent bien moins touchés par les problèmes de vésicule biliaire. Certains aliments, comme le radis noir, et quelques plantes (romarin, fumeterre, menthe poivrée, boldo, chardon-Marie…) sont également réputés pour stimuler la motricité de la vésicule biliaire.

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