La cuisine des estomacs sereins
Notre estomac a une lourde tâche à accomplir chaque jour, et même plusieurs fois par jour : l’alléger un peu ne peut que l’apaiser, tout en…
source de fibres
La cerise
Accrochée aux oreilles enfantines ou enfouie dans les crumbles moelleux, elle annonce les beaux jours...Par Pascale Pascal
La cuisine sans cholestérol
Un panel d’aliments, nous conseille Anne Dufour… Voilà qui promet richesse et variété, tout comme plaisir de gourmet, qui n’a jamais été l’ennemi de la…
Du riz, oui, mais du basmati
Pourquoi préférer le riz Basmati aux autres ? Et comment le choisir ?» Mme B. de la Réunion La réponse d’Anne Dufour Le riz basmati…
Pour un hiver coloré
Faites-vous plaisir, cueillez et savourez de beaux fruits orange vif de novembre à janvier et conservez-les jusqu’en mars… Comment? En plantan…
La pomme de terre, c’est le moment de la déguster
On a longtemps accusé ce pauvre tubercule de faire grossir… Et pourtant, avec ses 80 calories aux 100 grammes, la pomme de terre ne mérite…
Comment se nourrir quand on est constipé?
Quand on parle de constipation, le réflexe «alimentaire» qui vient immédiatement à l’esprit, c’est «pruneau». Pas mal, mais on voit diff…
L’aubergine
L’aubergine eut longtemps mauvaise réputation. Surnommée « la pomme des fous », on lui attribuait des vertus maléfiques. Elle était accusée d’être la cause de graves maladies.…
Le soja et le haricot mungo
Si vous mangez des pousses de soja, vous ne mangez pas de soja (vieux proverbe chinois).Marielle Epart
La papaye, attendrissante et digestive
La chair de la papaye est jaune orangé ou rouge comme le soleil des Tropiques. Elle est parfumée, sucrée, rafraîchissante et reste quand même …
