Polyarthrite rhumatoïde

Environ 400 000 personnes en France sont touchées par la polyarthrite rhumatoïde, une maladie auto-immune qui atteint les articulations. Des douleurs chroniques, souvent violentes, et des déformations plus ou moins importantes peuvent sérieusement altérer la qualité de vie des malades. La pathologie évolue par crises (poussées inflammatoires) de fréquence et de durée imprévisibles. Elle se déclare généralement vers 45 ans, mais peut aussi survenir à n’importe quel âge. Elle fait partie des maladies émergentes au même titre que la fibromyalgie ou la fatigue chronique. Or, il semblerait que ces pathologies aient en commun de bien « répondre » à un changement de régime alimentaire. C’est ce qu’a démontré tout au long de sa carrière le Dr Seignalet. Il a relevé tous les cas et fait part de tous ses résultats dans son ouvrage L’Alimentation ou la 3^e Médecine (Éditions du Rocher). Le régime consiste à se rapprocher le plus possible de l’alimentation de nos ancêtres, à savoir :

• supprimer toutes les céréales sauf le riz et le sarrasin ;
• supprimer tous les laits animaux et leurs dérivés ;
• manger un maximum d’aliments crus ou cuits à moins de 110 °C ;
• manger bio ;
• consommer des huiles de première pression à froid ;
• prendre des sels minéraux, des oligoéléments, des vitamines et des ferments lactiques.

Tout cela peut paraître insurmontable au premier abord, mais quand quelques jours suffisent à vous faire retrouver de la mobilité, vous êtes généralement prêt à faire ces efforts alimentaires. Le Dr Seignalet a suivi les effets de son régime sur 297 patients atteints de polyarthrite rhumatoïde : 34 hommes et 263 femmes. Pour évaluer l’efficacité de son approche diététique, il demandait à ses patients de suivre ses conseils pendant au moins 1 an. Dans 79 % des cas, le régime a eu un effet inespéré : 131 personnes ont obtenu une rémission complète (extinction totale du rhumatisme), pour 104 personnes, l’amélioration avoisine 90 % d’efficacité, les symptômes se limitant à de petites poussées brèves.

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