Angélique : le retour !
L’angélique est une plante aux multiples vertus. Elle est cultivée depuis toujours dans le Marais poitevin et, en Auvergne, une passionnée ten…
expectorant
Quelques trucs anti bronchite de Sophie Lacoste
La bronchite se caractérise par des douleurs dans la poitrine accompagnées de fièvre, de toux... Aiguë, elle est provoquée le plus souve…
Les Fleurs pour votre santé
La cuisine des fleurs est tendance. En témoignent les nombreux cours ou guides qui… fleurissent en librairies. Un beau retour aux origines, quan…
La Cardamome (Elettaria cardamomum)
Originaire d’Inde, la cardamome est considérée là-bas comme la reine des épices. Elle est appréciée pour son délicieux parfum qui se marie…
Le Tussilage (Tussilago farfara)
Cette plante, appelée aussi « chasse-toux » et « pas d’âne », est une plante médicinale qui a fini par tomber dans les oubliettes. Elle es…
La Cannelle de Ceylan (Cinnamonum zeylanicum)
Pendant les mois froids d’hiver, la cannelle nous réchauffe de ses notes sucrées. Elle évoque le vin chaud et les pâtisseries de Noël. Mais …
Aromates pour votre santé
À la différence des épices souvent d’origines lointaines, les aromates ont l’avantage de pouvoir être cultivés facilement ou de s’achete…
L’asafœtida (Ferula asa-fœtida), le remède anti-flatulences
L’asafœtida ou « Hing » est une épice utilisée pour parfumer de nombreux plats indiens. Son nom est traduit en français par « Ase fétide ». Peut-être est-ce en…
L’anis étoilé (Illicum verum ou badiana)
L’anis étoilé tient son nom de la forme de ses fruits, des étoiles à huit branches. Il nous vient de Chine et du Nord du Vietnam où on l’a…
