Une cuisine des couleurs, des formes et des saveurs
Franck Schmitt a fait l’école hôtelière. Il a gardé de ses années d’études le plaisir de jouer avec les goûts et de présenter ses plats…
alimentation
Agar-agar : de l’entrée jusqu’au dessert
C’était l’aliment du mois dans le magazine Belle-Santé d’avril 2008. Dans ce numéro, Sophie Lacoste vous rappelait toutes les vertus de ce gélifiant alimentaire extrait…
Sobacha time : du sarrasin à boire !
L’heure du Tea Time est sacrée chez nos amis Anglais. Chez les Japonais, c’est plutôt l’heure du Sobacha time, littéralement « thé de sarrasin ». Ma…
Consommer hard-discount sans risques
Hard-discount, c’est le nom donné à ces supermarchés qui fournissent à peu près tous les produits courants (et quelques super promos vantées chaque semaine dans…
La prostate craint les produits laitiers
Les hommes qui consomment de grandes quantités de laitages (3 à 4 portions par jour et plus) ont un risque statistiquement plus élevé que les…
La minceur tout en bio
Perdre du poids, une nouvelle bonne raison de se mettre au bio. Manger bio, c'est bon pour la planète, la santé et la silhouette.
Un coup de cœur pour Juliet
Juliet, c’est la seule et unique pomme 100 % bio du marché, vendue en boutique bio (à l’unité chez Biocoop, La Vie Claire, Naturalia) ou…
Huile au romarin
Chaque année, je fabrique mon huile au romarin en remplissant un petit flacon en verre transparent avec des branches de romarin de mon jardin, je…
Les spermatozoïdes n’aiment pas le Coca !
C’est au Danemark que des chercheurs ont établi un lien probable entre consommation de Coca et richesse du sperme en gamètes. 2 500 jeunes Danois…
Autisme : l’Afssa aime le gluten et la caséine…
Nous avons déjà évoqué plusieurs fois, dans Belle-Santé, les résultats d’un régime sans gluten ni sans caséine obtenus chez les enfants autistes. Pour certains enfants,…
