Météo des forêts : prévenir les incendies

Tout le monde connaît la météo marine, la météo des plages ou encore la météo des neiges. Voici maintenant la météo des forêts, mise en place du 1er juin à fin septembre : elle avertira la population, les agriculteurs et les pompiers des risques d’incendies. Les météorologues les détermineront en fonction de la pluie prévue, de l’humidité de l’air, de la température, de l’état de sécheresse de la végétation et du vent. Il y aura 4 niveaux de dangers : vert, jaune, orange et rouge. Sans doute un outil bien utile pour inciter à la prudence et limiter les départs de feux (à 90 % d’origine humaine).

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Pour nous prémunir du risque de nouvelles pandémies…

« Voir un lien entre la pollution de l’air, la biodiversité et la Covid-19 relève du surréalisme, pas de la science », déclarait Luc Ferry dans L’Express du 30 mars 2020, contredisant ce qu’affirme pourtant la soixantaine de scientifiques du monde entier que Marie-Monique Robin a pu interroger pendant le premier confinement. Son livre La Fabrique des pandémies réunit ces entretiens dans une enquête passionnante qui explique comment la déforestation, l’extension des monocultures, l’élevage industriel et la globalisation favorisent l’émergence et la propagation de nouvelles maladies. Non seulement la pandémie de Sars-CoV-2 était prévisible, mais elle en annonce d’autres.

Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.