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Pour 4 personnes

- 4 champignons à farcir
- 3 c. à s. d’huile de coco
- 1 petit chou romanesco
- 1 tête de brocoli
- 1 patate douce
- 2 oignons rouges en lanières
- 1 grosse gousse d’ail
- sel aux herbes
- 1 petite boîte de pois chiches
- 12 c. à s. de flocons de riz
- 1 verre de lait de riz (25 cl)
- 1 c. à c. de cumin en poudre

Pour la sauce à la roquette

- 1 petite gousse d’ail
- 1 grosse poignée de roquette
- 2 c. à c. de lait de riz
- 2 c. à s. d’huile de sésame grillée ou de colza

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn

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