La sève de bouleau
Le bouleau, un arbre noble qui se tient droit comme un i. On en prélève la sève pour faire une cure minéralisante au printemps. Mais pourquoi attendre le printemps pour se reminéraliser… N’a t-on pas besoin d’énergie toute l’année avec la vie trépidante que nous menons ?
Cet arbre, dont l’écorce blanche aux écailles brunes peut atteindre jusqu’à 30 m de hauteur, possède de nombreuses propriétés médicinales.
Le bouleau est aussi appelé, depuis la nuit des temps, « arbre de lumière », et vous remarquerez que la nuit son incandescence est parfois visible. L’hiver nous manquons de lumière et avons besoin du soutien des plantes pour nous aider à garder le moral. C’est pour cette raison que j’utilise aussi la sève de bouleau lactofermentée à l’entrée de l’hiver.
Les bienfaits de la sève de bouleau
- La sève de bouleau était donnée aux bébés dans les pays nordiques pour complémenter le lait maternel.
- Elle est utilisée depuis fort longtemps pour lutter contre le vieillissement cellulaire.
- Elle nettoie les reins, le foie, le pancréas, la vessie et permet même de soulager les douleurs articulaires en nettoyant les articulations.
- Elle aide à éliminer l’acide urique, mais aussi le mauvais cholestérol.
- Elle chasse les toxines de l’organisme et permet d’éliminer la cellulite durablement.
- En buvant cette eau de jouvence, vous pourrez combattre la rétention d’eau et diminuer votre excès de poids.
- Elle permet de reconstituer la masse osseuse et de renforcer les cartilages.
Sa constitution est proche du sang et de l’eau de mer
- La sève de bouleau apporte de nombreux minéraux, oligo-éléments et vitamines.
- Elle contient du calcium, du magnésium, du potassium, du sodium et même du silicium organique.
- Mais aussi du fer, du cuivre, du soufre, du zinc, oligo-éléments qui sont trop peu présents dans l’alimentation de nos jours.
- Elle est riche en mucilages et l’on y compte 17 acides aminés.
On lui attribue des vertus contre l’eczéma, le psoriasis, la couperose.
De par sa teneur en silicium organique, elle devrait aider à stopper la chute des cheveux.
La récolte de la sève de bouleau
Mais attention, la qualité du sol et l’absence de pollutions jouent un rôle important dans la qualité de la sève. On ne récolte pas la sève de bouleau sans faire un travail de recherches. Sa composition et sa richesse en minéraux peuvent être différentes selon l’endroit et la façon dont on la récolte…
Elle doit être recueillie dans des conditions d’hygiène parfaites et stockée avec soin. La sève de bouleau de meilleure qualité est celle qui est récoltée en moyenne montagne en milieu préservé. Il serait judicieux de ne pas choisir de la sève de bouleau importée dont les qualités sont moindres.
Faire la différence entre sève de bouleau et jus de bouleau
Il est important de ne pas faire l’amalgame entre sève de bouleau et jus de bouleau.
Le jus de bouleau est une décoction de feuilles dans l’eau qui ne contiendra aucune des qualités citées plus haut, d’autant plus que l’on passe par la cuisson.
La sève de bouleau est crue et donc riche en nutriments.
Quand prendre la sève de bouleau
En général, on conseille de faire une cure à l’entrée du printemps, mais pour ma part je l’utilise toute l’année.
J’ai trouvé dans l’Ariège un jeune producteur qui me fournit de la sève de bouleau lactofermentée, je peux donc en consommer toute l’année, et je ne l’utilise pas qu’en cure, je m’en sers également pour cuisiner, sans jamais la chauffer pour conserver toutes ses vertus.
