Huîtres en brochettes
Pour 6 personnes
– 3 douzaines d’huîtres
– 1 gros poivron rouge
– 12 champignons de Paris
– 2 courgettes
– 2 oignons
– 15 cerneaux de noix
– 3 citrons
- Détaillez les courgettes, le poivron et les oignons en dés, épluchez les champignons.
- Mixez les noix pas trop finement.
- Ouvrez les huîtres et décoquillez-les, puis roulez-les dans la chapelure de noix.
- Prévoyez 2 brochettes par personne, en alternant sur des piques en bois les légumes et 3 huîtres.
- Enfournez à 180° (th. 6) pendant 10 min.
- Servez accompagné de rondelles de citron.
