Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Brioche à l’Huile de coco
– 300 g de farine blanche– 70 g de sucre complet– 3 œufs– 40 g d’huile de coco ramollie– 4 c. à soupe d’huile d’olive– Vanille en poudre– 1 pincée de sel– 1 sachet de levure de boulangerie Cuisson : 30 minutes – Four : 200 °C (Thermostat 6‑7) Dans
Petits Flans à la Courge butternut et à l’Huile de coco
Pour 4 grands ramequins :– 150 g de courge butternut râpée– 30 g d’huile de coco– 2 œufs– 1 pot de sojami cuisine (ou du tofu soyeux)– 2 c. à soupe d’huile d’olive– 70 g de gouda de brebis râpé– Sel, poivre, curcuma en poudre Cuisson : 30 à 35
Curry de Poisson à l’Huile de coco
Pour 2 personnes :– 300 à 400 g de poisson blanc (colin, merlan, cabillaud, etc.) préparé par votre poissonnier– 500 g de pommes de terre à chair ferme– 2 c. à soupe d’huile d’olive– 40 g d’huile de coco– 2 gousses d’ail– Sel, poivre, curcuma, gingembre, coriandre, macis (ou noix
Risotto de sarrasin aux légumes
Pour 4 personnes
– 2 gousses d’ail
– 1/2 chou romanesco
– 1 blanc de poireau (réserver le vert pour la soupe)
– 3 carottes (j’ai choisi des variétés anciennes… jaune, rouge et orange pour la couleur)
– 1 gros oignon, rouge de préférence
–
Vinaigre de cidre bio
On connaît les vertus du vinaigre de cidre, Rebelle-Santé vous les rappelle souvent. Mais il faut savoir choisir son vinaigre… Certifiés Ecocert et Demeter, élaborés sans sulfites, non pasteurisés, fabriqués à partir de pommes entières (Reinette d’Anjou, Topaz, Falstaff…), affinés en fûts de chêne, les vinaigres de cidre Côteaux Nantais
Quatre bonnes soupes pour cet hiver…
Quatre nouvelles soupes à avoir sous la main quand on n’a pas envie de mouliner… Bien pratiques quand on n’a pas eu le temps de faire les courses, mais qu’on veut quand même manger quelque chose de chaud, de bio, et de bon. Miso, Minestrone, Velouté de cerfeuil au millet
