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Pour 4 personnes

- 250 g de riz arborio ou spécial risotto
- 30 g de lentilles corail
- 150 g de chou-fleur
- 1 oignon frais ou rouge
- 200 g de chou chinois
- 200 g de potimarron
- 10 gros shiitakés frais
- 3 fleurs de badiane
- 1 pincée de cannelle
- 1 c. à s. de bouillon de légumes sans gluten
- 1 c. à s. d’ail en poudre ou 2 gousses d’ail écrasées
- 7 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de purée d’amande
- 500 ml d’eau
- tamari selon votre goût
- sel, poivre

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Notre site est accessible à cette adresse : https://www.rebelle-sante.com

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