Barres de céréales
Pour 4 personnes
– 300 g de flocons de quinoa
– 150 g de farine de sarrasin
– 2 galettes de riz complet
– 60 g de raisins secs
– 60 g d’abricots secs
– 60 g de noix de coco râpée
– 3 c. à s. de sucre complet
– 15 cl de jus de pomme
– 15 cl de lait d’amande
– 1 c. à c. de vanille liquide
– 10 cl d’huile d’olive
– sel complet
- Préchauffez le four à 180° (th. 6).
- Désagrégez les galettes de riz entre vos mains.
- Mélangez-les ensuite aux flocons de quinoa avec la farine, le sucre, la noix de coco et un peu de sel.
- Mouillez avec le jus de pomme, le lait, la vanille et l’huile, puis incorporez les raisins et les abricots secs détaillés en petits morceaux.
- Remuez bien pour amalgamer parfaitement tous les ingrédients
- Laissez reposer cette pâte au moins 15 minutes, puis étalez-la uniformément sur une plaque à gâteaux anti-adhésive (ou légèrement huilée).Enfournez pendant 30 minutes.
- Découpez en barres au sortir du four, puis laissez complètement refroidir.
