La boisson végétale à base de noisette
Une délicieuse alternative au lait de vache.
Pilar Lopez
Restauratrice, formatrice en nutrition, elle propose chaque mois des fiches de recettes végétariennes sans gluten et sans caséine. Elle est aussi l'autrice de livres de cuisine aux Éditions Mosaïque-Santé.
Gratin de pâtes saveur noisette
Pour 4 personnes :
- 250 g de pâtes (ici tortillons) sans gluten
- 1 boîte de haricots rouges (400 g)
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- 1 boîte de haricots rouges (400 g)
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Muffins aux pépites de chocolat et leur sauce noisette
Pour 10 muffins
- 3 œufs
- 145 g de farine de riz
- 75 g de sucre muscovado ou coco
- 110 g de margarine végéta…
- 145 g de farine de riz
- 75 g de sucre muscovado ou coco
- 110 g de margarine végéta…
Umeboshi, la « prune abricot » fermentée
Un super aliment méconnu Originaire de Chine, cultivé depuis des siècles en Chine, au Japon, mais aussi en Corée et au Vietnam, l’ume est le…
Apéro en amoureux pour garder la forme
Pour 1 plateau de 2 personnes :
Millefeuilles de courgette
Bâtonnets carottes et concombre
Mini tomates et pe…
Une gourmandise pour être en super forme
Pour 5 à 6 verrines :
- 250 g de yaourt au lait de coco
- 1 c. à s. de whisky
- 1 c. à c. de pu…
- 1 c. à s. de whisky
- 1 c. à c. de pu…
Pâtes aux légumes colorés et béchamel crue au millet
Pour 4 personnes :
- 300 g de pâtes à la farine de lentilles corail (ou autre)
- 1 courgette
- 1 carotte jaune
- 1 courgette
- 1 carotte jaune
Gâteau à la poêle pomme fraises parfum châtaigne
Pour 4 à 6 parts :
- 1 grosse pomme sucrée
- 20 fraises
- 30 cl de « lait » de millet
- 20 fraises
- 30 cl de « lait » de millet
La fève
Dans la Rome antique, les fèves sèches servaient de jeton pour désigner le roi du banquet. C’est certainement cette coutume qui est à l’ori…
