Les travaux du Dr Weston Price
En matière d’alimentation, à force de nous bombarder de recommandations dans un sens et dans un autre, nous ne savons plus que manger. Pourtant, se…
Murielle Toussaint
Naturopathe, elle est l’autrice de nombreux articles sur la lithothérapie, l’acupression ou encore les médecines alternatives. Elle est l’autrice de nombreux ouvrages de santé naturelle dont les best-sellers "Mon Cahier de lithothérapie" et "Les Points qui guérissent" aux Éditions Mosaïque-Santé.
Mousse de fraises à l’anis étoilé
Pour 6 personnes :– 1 ravier de 500 g de fraises– 4 étoiles de badiane– 25 g de sucre complet– 15 g de beurre– 3…
Thé Chaï
Pour 1 litre :– 3 grandes tasses d’eau– 3 gousses de cardamome verte ouvertes– ½ cuillerée à soupe de gingembre frais râpé– ¼ de bâton…
Crème brûlée aux épices
Pour 4 personnes :– 20 cl de lait entier– 25 cl de crème fraîche– 4 jaunes d’œufs– 75 g de sucre de canne complet– 1…
L’anis étoilé (Illicum verum ou badiana)
L’anis étoilé tient son nom de la forme de ses fruits, des étoiles à huit branches. Il nous vient de Chine et du Nord du Vietnam où on l’a…
L’angélique (Angelica archangelica)
Dites adieu aux ballonnements ! L’angélique fait, sans aucun doute, partie de la « pharmacie du Bon Dieu ». Elle soigne une multitude de maux …
Liqueur d’angélique
– 400 g de tiges d’angélique fraîche– 1 bâton de cannelle– 1 litre d’eau-de-vie blanche bio– 1 clou de girofle– 400 g de sucre de…
Vin apéritif à l’angélique
– 60 g de graines sèches d’angélique– 1l. de bon vin blanc bio– sucre de canne complet Mettez les graines d’angélique dans le vin blanc.…
Cake aux graines d’angélique et zestes d’orange
Pour 8 personnes :– 3 œufs– 140 g de sucre complet– 1/2 sachet de levure bio– 180 g de farine– 130 g de beurre– 1…
Confiture d’angélique
– 1 kg de tiges d’angélique– 80 g de sucre de canne blond bio– le jus d’un citron bio Lavez l’angélique, retirez les éventuels filaments…
