Des recettes naturelles avec les aloès
Les aloès sont des plantes vivaces aux feuilles succulentes originaires, pour la plupart, d’Afrique, de la péninsule arabique et de l’Inde. Connues pour leurs vertus médicinales et souvent considérées comme des « élixirs de longue vie » depuis l’Égypte antique, deux espèces actuellement cultivées, l’Aloe vera (ou Aloe barbadensis) et l’Aloe arborescens continuent de contribuer à notre bien-être par leurs feuilles aux propriétés antibactériennes, antifongiques, laxatives et par leur richesse en vitamines, en minéraux (calcium, sodium, cuivre, magnésium, potassium) et en acides aminés, glucides et enzymes… Les feuilles en rosette de l’Aloe vera sont larges et épaisses et contiennent beaucoup d’eau alors que l’Aloe arborescens, au tronc ligneux, possède des feuilles plus fines mais aux principes actifs plus concentrés. L’Aloe vera sera donc plus adapté pour les jus et les soins de la peau et l’Aloe arborescens pour une utilisation interne plus spécifique. Une feuille d’aloès renferme une pulpe translucide à l’intérieur (appelée encore mucilage ou gel) et un suc, un latex jaune contenant un composé amer, l’aloïne, irritant pour la peau et aux puissants effets laxatifs. De récentes études scientifiques prouveraient la toxicité de ce suc pris en quantité régulière par voie interne. Mieux vaut avoir l’avis et le suivi d’un spécialiste pour son utilisation. Les recettes ci-après sont élaborées à partir de la pulpe dont on éliminera le suc.
La pulpe fraîche, découpée en petits cubes, peut être mélangée à un yaourt ou entrer dans la composition de jus. Ne pas la chauffer ou la cuire, car elle perdrait de ses qualités. Par voie interne, les aloès sont contre-indiqués aux femmes enceintes et allaitantes, aux jeunes enfants et aux personnes souffrant d’hémorroïdes.
